Pop-Up #4 : C.H Piconnet x Clos Marfisi x La Grange de l'Oncle Charles x Minuit Céramique

Les domaines C.H. Piconnet, Clos Marfisi et La Grange de l'Oncle Charles vous présenteront leurs cuvées et leur philosophie !

Venez échanger avec nos domaines et découvrir les créations de Minuit Céramique :

Une prise de parole se tiendra sur le choix complexe de l'assemblage !

Assembler, quelle réflexion, quel travail et quel risque !

Comment et pourquoi décide-t-on d'assembler plusieurs cépages ?

Pour quels apports et à quel moment ?

Vaste sujet aux multiples réponses que nos 3 domaines vous apporteront grâce à leur expérience et leur philosophie.

Un cépage de qualité provient d'un choix de plant de qualité également (entre autres), alors avant d'anticiper quel vin élaborer, se pose en amont la question de la sélection de pieds de vigne ! Massale, Clonale ?

Nous verrons comment se mène cette réflexion pour nos domaines.

Venez échanger sur le sujet, et posez-leur toutes les questions qui vous intriguent !

Merci de prendre votre billet pour une meilleure organisation

*Evenement gratuit