La Grange de l'Oncle Charles

En 2014 Jérôme s'installe pour reprendre quelques pieds de son grand-oncle Charles.
Passionné, il suit des études techniques mais se rend rapidement compte qu'il souhaite travailler avec une philosophie plus respectueuse de la nature. Aujourd'hui, rejoint par Yann et Morgane, il élabore une gamme naturelle, empreinte des grands terroirs alsaciens.
Assemblages des complantations, vinifications expérimentales, mutualisation des moyens de production pour travailler en collaboration avec "les copains", le trio chaleureux n'en finit pas de nous surprendre ! - Viticulture biodynamique

JEROME, 

YANN
-&-

MORGANE

- leurs mots arrivent bientôt -

Jérôme François

la gamme

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Ammerschwihr
Disponible à l'automne 2020
Terroir : Alsace
Sols : Sols granitiques sur Ammerschwihr
Cépages : 
Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris, Muscat
Vinification : Récolté en octobre en une fois, Rendement moyen de 25 hl/ha 
Fermentation et élevage sur lies totales en barriques
Pas de filtration, Pas de soufre ajouté
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